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MATRIMONIOS - ALTERNATIVAS ALMACRUZ

$39.000 POR PERSONA MÁS IVA

Matrimonio Reserva

Entradas: (elegir una opción entre)

  • Pollo crocante perfumado al carbón, sobre ensalada de mote y pepinos
  • Mousse de palta con camarones a las finas hierbas y hojas verdes

 Principal( elegir una opción entre)

  • Salmón marinado a las finas hierbas con salsa de crustáceos y pastelera de choclo
  • Lomo de res en cocción lenta al Syrah cenizas de romero y ñoquis al oliva

Postre(elegir una opción entre)

  • Cappuccino de mascarpone y café con toques de cacao amargo sobre salsa de caramelo y crocante de avellanas chilenas
  • Tres leches de quinoa con emulsión de vainilla, canela y naranjas
1/2 botella de vino Reserva por persona
1 Bebida
Café, té o infusiones


Bar Abierto (3 horas)

Pisco, Ron Dorado, Whisky 6 años, Vodka, Cerveza
Vino blanco, tinto, rosé y espumante
Bebida, jugo natural y agua


Servicio de Trasnoche

  • Consomé de ave
  • Tapadito mechada con queso fundido
$49.000 POR PERSONA MÁS IVA

Matrimonio Gran Reserva

Entradas: (elegir una opción entre)

  • Carpaccio de Wagyu servido con ensalada fresca de quínoa y pimentones gelée de limón sutil y sal de Cáhuil
  • Láminas de salmón ahumado, pepino, y queso parmesano sobre mix de hojas de estación

Principal( elegir una opción entre)

  • Filete de res al carmenere, terrina de papas, puré de garbanzos, tahine de limón y tomates rostizados
  • Torteloni relleno con ricota y espinaca, suave salsa rosa de pomodoro y crema, camarones crijientes, albahaca y queso fresco

Postre(elegir una opción entre)

  • Trilogía de chocolate
  • Cheescake con gel de Malbec sobre espejo de Baileys
 
1/2 botella de vino Gran Reserva por persona
1 Bebida
Café, té o infusiones


Bar Abierto (3 horas)

Pisco, Ron Dorado, Whisky 6 años, Vodka, Cerveza
Vino blanco, tinto, rosé y espumante
Mojito, Espumante
Bebida, jugo natural y agua


Servicio de Trasnoche

  • Consomé de ave
  • Tapadito mechada con queso fundido
$58.000 POR PERSONA MÁS IVA

Matrimonio Ícono

Entradas: (elegir una opción entre)

  • Salmón pochado sobre chupe de hongos de Quintay, murtilla y rica rica con puerros glaseados
  • Dúo de centolla y langostinos grillados sobre tatán de queso de cabra, criolla de tomates y cebolla morada

Principal( elegir una opción entre)

  • Medallón de res en 48 hrs. de cocción al vino tinto y raviol relleno con mousse de humita perfumada con albahaca y queso de cabra
  • Mero sobre cremosa de ostiones al azafrán y puré de pallares perfumados con limón y sésamo

Postre(elegir una opción entre)

  • Lingote de intenso chocolate, bizcocho húmedo en salsa de frutos rojos
  • Panacotta de mango sobre jaconde de chocolate, naranja y lima
 
1/2 botella de vino Gran Reserva por persona
1 Bebida
Café, té o infusiones


Bar Abierto (3 horas)

Pisco, Ron Dorado, Whisky 6 años, Vodka, Cerveza
Vino blanco, tinto, rosé y espumante
Mojito, Espumante, Aperol
Bebida energética, bebida, jugo natural y agua


Servicio de Trasnoche

Consomé de ave
Tapadito mechada con queso fundido

Reservas

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